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谢老的目光,瞬间就落在了杨光身上。
本来谢老先生还担心自己会不会被一个什么隐藏的厨道高手识破,看到杨光的那一瞬间,就安了心。
这么一个臭小子,他能看出什么猫腻来?
于是,谢老开口了:
“这位先生,竟然之前你敢口出狂言,看来你一定是个深藏不露的人,不如上来,指点一下我这个‘大忽悠’?”
一时间,鸦雀无声。
感受到周围的气氛有些紧绷,林婉莹、江萱暗叫糟糕:
杨光啊杨光,你在那闲着没事吹什么牛啊你,到底还是被人家针对了吧?!
两个女生顿时就慌乱了起来:“不行就别上了吧?”
然而,杨光脸上不仅没有一丝惊慌的表情,反而是微微一笑,面部表情神态自若。
“竟然大家这么期待我的品评,那我就出手一次吧!”
说着,这家伙竟然真的往台上走了!
一时间,所有人都对杨光嗤之以鼻,你装什么大尾巴狼啊你,还真赶上去?
所有人似乎都看到杨光死翘翘的结局了!
踏着红毯来到台上,杨光显示装膜做样地漱了漱口,然后慢悠悠地走到了第一道菜前。
一双筷子缓缓探出,夹住一块羊肉,然后慢慢地放入口中,慢慢品尝。
杨光的脸上不禁露出了一丝认真之色。
还别说,这漱口、品尝,所有程序杨光做的都挺有范儿,不仅动作标准,还很有气度!
更有意思的是,杨光的动作带有一丝古风,就像古代厨师大赛的评委品尝菜品一样!
谢老先生不禁瞪大了眼睛,他心中隐隐有了一丝不妙之感。
台下的林婉莹和江萱看到杨光这番做派之后,却有些意外,两双妙目盯在他的身上,带有十分的好奇心:这家伙倒是像模像样的啊!
杨光慢慢地咀嚼口中的肉片,瞬间便对于其优劣了然于心。
紧接着,杨光并没有开口说话品评,反而是接着漱了漱口,开始品尝第二个厨师所做的菜。
就在杨光一道道菜走过去的时候,台下却是议论纷纷:
“这小子怎么不说话?”
“这小子不会是跑上去蹭吃的吧?”
“我看像!”
“咱们打个赌,他吃到头之后,肯定又要吃回来!直到把所有菜都吃光为止!”
然而,台上的几个评委对于杨光的表现,却也有些慎重了。
他们之前的品评,实际上都不标准,因为真正地、正规的厨艺比赛,评委都是品尝完所有的菜品之后,才会开口说话的。
他们之所以每品尝一道菜就立刻开口,是因为他们本事不到位,尝了下一道菜可能就忘了上一道菜的所有细节,所以他们只能吃一个、品评一个!
只是,观众们不懂这些,所以才又把杨光鄙视了一番。
林婉莹和江萱更加紧张:“杨光他不会什么都说不出来吧?”
“是啊,只看他吃,看不到他开口说话啊!”
就在台上台下议论纷纷的时候,杨光终于将最后一道菜品尝完毕。
他接过话筒,然后朗声说道:“下面,我先说第一道菜。”
台下瞬间安静下来,所有人都洗耳恭听。
“在入锅之前,这位厨师你肯定先把羊肉给焯水沥干了,我说的对不对?”
第一名厨师犹豫了一下,最后还是点了点头。
台下瞬间传来一些微弱的低呼声。
“天哪,这是真的?”
“刚刚厨师们的表演咱们都亲眼看着,我看他是故弄玄虚呢!”
“嗯,刚刚那位老兄说得有理!”
然而,杨光的接下来一句话,却让刚刚还抱有侥幸之心的几位瞬间没了话说。
“这道菜,羊肉的口感并没有达到想象中的效果,不论是口感还是鲜味,都有所欠缺,只不过被厨师可以用佐料和酱汁把这个弱点弥补掉了,不知道我说的对不对?”
“没错儿,太对了!”那名厨师顿时眼睛一亮。要知道,他在比赛前曾经全心全意做这道菜,有很多次!
但是,每次出来的效果都不尽人意,因此他才使出别的方式来掩盖这些缺陷!
这可以说是他这道菜的致命弱点,如果改正、厨艺一定会大幅度增长!
在厨师期盼而又惊愕的目光下,杨光转过头来面向全体观众,开口道:“羊肉下锅之前,你曾经事先将之焯水沥干,我说的对不对?”
“你……你怎么知道?”厨师露出了一副惊讶的样子。
就连谢老先生都惊讶了,他刚刚品尝的时候,并没有发现这么多弯弯绕绕,难道这家伙真的有几块料?
这个时候,台下却传来了质疑声:“刚刚厨师表演的时候大家可都在场,你肯定是看到他的动作了,所以你才这么说出来!”
“没错,我看你就是故意吹牛呢!”
听到这些话语,谢老却是松了口气:原来,这家伙是胡乱碰上的!
我说的么,他怎么这么厉害,老子品鉴美食都已经这么多年了都没有这功力,你一个年纪轻轻的小子就能有?
然而,杨光紧接着又开口了:
“一般,在市面上的羊肉片,都是含有很多水分的,而如果将冻肉直接入锅,多余的水会影响翻炒的效果;所以,才会有怎么一道流程。”
杨光扭头看向那位厨师,盯着他的眼睛,说道:“新鲜的羊肉如果焯水,不仅会流失营养和鲜味,口感更是损失的厉害。”
“但是,这次比赛所用的羊肉,却是上好的新鲜羔羊肉,它不存在这个问题!”
听到这句话,那名厨师如醍醐灌顶,瞬间明白了,自己为什么炒这道菜的时候,总觉得有些不对劲!
“您说的太对了,我终于知道自己错在哪儿了!”
这个时候,杨光又说了一句猛料:“我想,你所在的饭店,平时用来做葱爆羊肉的肉片,一定是买的冻羊肉片,对不对?”
“没错,你说的一点都没错,就是因为这件事,我才养成了这个陋习!”那名厨师简直是感激涕零!
听厨师这么说,就连台下的观众和台上的主持人都看出来了,这个口出狂言冒冒失失上台的小子,他是真的有真才实学!
那谢老先生老脸一红,他刚刚虽然并没有把自己的想法说出来,但是他内心里已经认同了杨光是在作弊,是在吹牛;
而现在的这一幕,却仿佛一个无形的巴掌,打在了他的脸上!
这个羞臊啊!
然而,这个时候,谢老先生深知自己不能怂、不能退缩,因为这样一来自己的地位将会受损!
于是,他主动对杨光发起了反击!